The KitKat Chocolatory Ginza – Cửa hàng cao cấp của chuỗi hệ thống tại Nhật Bản

Sơ lược về Kit Kat ở Nhật Bản

1935, hãng Rowntree của Anh giới thiệu dòng sản phẩm mới bánh xốp phủ socola chuyên dùng cho các buổi tiệc trà chiều. Đến năm 1937, loại bánh này được đặt tên là KitKat.

Một thanh bánh thường có 2 hoặc 4 miếng, những miếng có thể tách ra khỏi thanh lớn dễ dàng. KitKat có ba lớp: socola phủ bên ngoài, bên trong là bánh kem xốp. 

Vào năm 1988, KitKat được tập đoàn bánh kẹo khổng lồ Nestle mua lại.

Năm 1973, thương hiệu KitKat mới đến Nhật Bản và tiếp tục lan rộng ở hơn 100 quốc gia sau đó.

Mặc dù bước vào thị trường này từ năm 1973 nhưng Kit Kat chỉ thực sự thành công từ thập niên 1990 bắt đầu từ đảo Hokkaido. Khách du lịch không có nhiều sự lựa chọn khi mặt hàng lưu niệm chủ yếu tại đây lại là bánh gạo. Hòn đảo này cũng có bánh kẹo nhưng chưa có loại nào đại biểu được cho văn hóa địa phương.

Vậy là KitKat vị dâu tây được ra mắt người tiêu dùng Hokkaido. Năm 2003, KitKat ra hương vị dưa hấu vùng Yubari-Hokkaido để quảng bá cho văn hóa địa phương, để rồi hàng loạt phiên bản có giới hạn của KitKat liên tiếp được sản xuất sau này. KitKat chiếm được cảm tình của người Nhật và nghiễm nhiên trở thành mặt hàng lưu niệm bán chạy nhất Hokkaido.

Dần dần, những món quà lưu niệm này lan ra các thị trường khác của Nhật Bản với ngày càng nhiều hương vị độc đáo, lạ mắt mà không có nơi nào trên thế giới sản xuất. Sự tiếp cận độc đáo với nền văn hóa địa phương từng vùng đã giúp KitKat thành công với người tiêu dùng Nhật Bản trong khi chiến lược phát triển thành một dạng quà lưu niệm lại thúc đẩy doanh số của hãng qua du khách.

Các yếu tố tạo nên sự nổi tiếng của KitKat Chocolatory Ginza

Kit Kat có xuất xứ thương hiệu từ Anh, bắt đầu bước vào thị trường Nhật Bản từ những năm 70, và giờ đây trở thành một trong những thương hiệu bánh ngọt nổi tiếng tại Nhật, biến Nhật trở thành thị trường lớn thứ 2 trên thế giới, chỉ sau quê hương của KitKat là nước Anh mà thôi. Có 2 nguyên do chính:

1: Sự đa dạng về hương vị, thành phần nguyên liệu theo đặc thù đặc sản các vùng miền và mùa khí hậu tại Nhật

Khi được hỏi về thành công vang dội của KitKat tại thị trường Nhật, Nestle cho rằng lý do quan trọng nhất là sự tự hào của người Nhật với truyền thống ẩm thực cũng như nền công nghiệp bánh kẹo quê nhà.

Mặc dù đã có mặt ở rất nhiều quốc gia trên thế giới nhưng hương vị và màu sắc thường chỉ giới hạn truyền thống ở socola đen, trắng và sữa. Nhưng ở Nhật, dường như là thế giới không giới hạn cho sự sáng tạo, sự chăm chỉ, không ngừng cải tiến chất lượng sản phẩm, tạo ra nhiều hương vị khác nhau để thỏa mãn thị hiếu cũng như sự khắt khe của người tiêu dùng Nhật Bản của KitKat. 

Đối với người tiêu dùng Nhật, những sản phẩm mang hương vị quê hương truyền thống được sản xuất trong nước dù mang thương hiệu nước ngoài vẫn đang để họ tự hào bởi chúng vẫn đại diện cho một nền văn hóa, ẩm thực Nhật Bản. 

Riêng tại Nhật Bản có tới hơn 300 hương vị khác nhau mang hương vị truyền thống Nhật Bản như:

  • Shizuoka có vị Wasabi, Sakura, đậu tương xanh
  • Kyoto có Houjicha- vị trà rang hoặc vị trà xanh đậm đặc Uji, vị nho, vị chuối
  • Nakano vị táo,
  • Kyushu vị dâu,
  • Halloween có vị bí đỏ, 
  • Kyushu vị dâu tây, vị khoai lang tím
  • Kobe có vị bánh Pudding
  • Hiroshima có vị đậu đỏ
  • Yokohama có vị phô mai nhân dâu
  • Imichi vị ớt
  • v.v……

Có loại bán như các loại bánh kẹo phổ thông được bày bán trong các siêu thị, có loại bán theo mùa, có loại cao cấp dạng như biếu tặng, đặc sản của từng vùng và chỉ bán duy nhất ở vùng đó thôi.

2: Tên gọi của KitKat Trong tiếng Nhật, cách đọc gần với Kitto Katsu – Nhất định sẽ chiến thắng, nhất định sẽ thi đỗ, nhất định sẽ đạt được… với ý nghĩa này, KitKat tạo nên một kiểu chúc may mắn mới trong cộng đồng như bùa hộ mệnh, đặc biệt trong các mùa thi cử của Nhật hoặc khi bắt đầu dự án…

Có gì đợi bạn ở KitKat Chocolatory Ginza

  Hiện tại có 7 cửa hàng KitKat trên khắp nước Nhật, nhưng chỉ có ở Ginza (và Hiroshima) sẽ có riêng không gian phục vụ cà phê và danh sách các món KitKat kết hợp độc đáo.

 Tại đây bạn có thể mua và nếm thử nhiều loại thanh KitKat phiên bản đặc biệt mà bạn không thể tìm thấy ở bất kỳ siêu thị hay cửa hàng tiện lợi nào của Nhật Bản.

 Điều hành bởi thợ thủ công bánh kẹo nổi tiếng Yasumasa Takagi với bốn năm đào tạo và kinh nghiệm tại Pháp, ông hiện là chủ sở hữu và đầu bếp của hai cửa hàng của riêng mình, “Le Patissier Takagi”.

Bám sát các thành phần nguyên liệu, ông sử dụng các nguyên liệu chất lượng cao được lựa chọn cẩn thận bằng việc thực tế đến chính các địa phương, cả trong và ngoài Nhật Bản, để tạo ra đồ ngọt nguyên bản của Takagi mà thực khách có thể thưởng thức.

Về socola, là đầu bếp bánh ngọt duy nhất của Nhật Bản phát triển sô cô la nguyên bản Takagi, không chỉ chọn hạt cacao, mà còn sản xuất mọi thứ từ phương pháp trộn và rang.

https://nestle.jp/brand/kit/chocolatory/store/

Cửa hàng này bán các loại KitKat đắt tiền thượng hạng, đưa những thỏi Socola lên cảm nhận và hương vị ở một đẳng cấp khác hơn hẳn.

Bạn có biết đến những thỏi socola hồng của KitKat.

Valentine 2018, là năm đón chào sự ra đời đặc biệt của loại socola màu hồng Ruby Chocolate

KitKat là hãng bánh kẹo đầu tiên trên thế giới sử dụng nguyên liệu hạt coca màu hồng để tạo ra những thỏi socola hồng đáng yêu với màu hồng tự nhiên, không sử dụng bất kì phẩm màu nào, còn hương vị thì béo béo, chua chua ngọt ngọt!

Ngoài ra, các vị quýt Nhật, nho đen, chanh dây…. Được xếp đầy màu sắc và bắt mắt, được gói vào túi giữ nhiệt độ khi bạn yêu cầu lúc thanh toán. Tưởng tượng món quà tặng đáng yêu này sẽ thú vị thế nào khi được nhận nhỉ.

Mọi thứ trong menu của không gian phục vụ độc đáo này đều được làm thủ công, từ những món trang trí dễ thương trên các thức uống, bánh ngọt… bạn sẽ lạc vào thế giới vui nhộn, huyền diệu với đầy màu sắc và hương thơm thoang thoảng hạt ca cao.

Nếu bạn thích KitKat, một chuyến thăm tới Cửa hàng cao cấp KitKat Ginza chắc chắn nên có trong danh sách những địa điểm bạn nên ghé thăm!

https://matcha-jp.com/en/758

GINZA Wifi Rental

Popular Posts

Old Posts